สูตรทำหอมเจียวให้กรอบนาน

วิธีทำหอมแดงเจียวให้กรอบ และเก็บไว้ใช้ได้นาน มีเคล็ดลับ

วิธีทำ

1.  หั่นหอมเป็นชิ้นๆ ตามแนวขวาง

 

2. หลังจากหั่นหอมแล้ว ให้บีบน้ำมะนาวลงไป หลังจากนั้นก็ใส่แป้งอเนกประสงค์ น้ำมะนาวจะจับกับแป้งทำให้หอมนั้นกรอบยิ่งขึ้นนั่นเอง

 

 

 

3. ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วใส่หอมแดงที่เราเตรียมลงไป ใช้ไฟอ่อนๆในการเจียวหอม

 

4. เจียวหอมจนเหลืองกรอบได้ทีแล้ว ตักขึ้นพักไว้ให้เสด็จน้ำมัน

 

5. วิธีเก็บรักษาหอมเจียวไว้ใช้ประมาณ 1-2 สัปดาห์ เมื่อทอดเสร็จใหม่ๆให้พักไว้จนเย็นแล้วนำใส่กระปุก

 

เคล็ดลับทอดหอมเจียว

1. เมื่อหั่นหอมเสร็จบีบมะนาว 1 ซีก คลุกกับหอมให้ทั่ว

2. เมื่อหั่นหอมเสร็จก่อนบีบมะนาวให้อุ่นน้ำมันบนเตาด้วยไฟแรง จนน้ำมันร้อนแต่ขณะทอดต้องใช้ไฟอ่อน

3. เวลาทอดอย่าทอดจนสุกคากะทะ ให้พอใกล้สุกก็ปิดไฟ ตักใส่ถาดพักให้เย็น หอมจะออกมาสีเหลืองทอง

คลิปการทอดหอม